청담동 맛집 색국시. 국수가 맛있는 집
청담동은 뭐든지 다 새롭게만 느껴지는 동네이지만, 사실 청담동도 군데군데 살펴보면 나름 옛멋이 있는 곳들이 있답니다. 그런 곳들은 주로 음식점이라고 할 수 있겠는데요. 오늘 소개해드릴 곳은 청담동에서 오래된 맛집, '색국시'라는 곳입니다. 색국시는 국시라는 말에서 느껴지듯이 국수전문점이랍니다. 그 곳에서 만드는 국수는 예전에 '리빙쇼 당신의여섯시'에 소개되었었다고 하는데요. 2대에 걸친 35년 간 한결같은 손맛릉 유지해온 집이라고 하네요. 국수를 만들 때 국수면의 반죽에서 건조까지 약 42간 동안의 과정을 거친 후 8번의 숙성 과정을 한번 더 거쳐서 손으로 눌러서 면을 뽑는다고 하네요. 정말 엄청난 정성과 노력이 아닐까 싶은데, 그래서 그런지 이 집의 국수는 면발이 쫀득하고 정말 맛이 있답니다. 색국시 ..
문화 소식/맛집
2011. 12. 7. 12:23